Малая Польша гордится своей кухней, которая связана с богатой историей этого региона. В Кракове, бывшей столице страны, королевский двор вводил новые иностранные блюда и, одновременно, использовал старые кулинарные рецепты простого народа.
Эта кухня замечательна тем, что она очень разнообразна. После периода господства австро-венгерской монархии остались популярные «винчершницли» (шницель по-венски), гуляши по-венгерски, рыбный суп «халяшл», блинчики по рецептуре Гундела или же яйца по-венски в стакане.
В кухне жителей Малой Польши сталкивались традиции европейской кухни небольших местечек. В восточной части региона появлялись блюда характерные для украинской, белорусской и лемковской кухонь. Большой популярностью в Малой Польше пользовались пирожки, называемые «русскими» - с начинкой из творога, вареного толченого картофеля и поджаренного лука.