Кулинарные рецепты Опольщины - производные от немецкой и чешской кухни, а также включают традиции кресов – древнего населения здешних мест – они сосредоточены вокруг семейной еды за общим столом, что сопровождается неизменным для интерьера кухонным комодом или " бифой”. В нем хранятся сокровища хозяек, тогда как сокровища кухни опольской – трдиционные местные продукты преобладают на кулинарном пути.
Список блюд Опольщины включает типично силезские блюда: колач шленски включен в список региональных продуктов в Европейском Союзе, как и шленске клуски с рулетом и капустой или крупниоки. Есть карп и другая рыба из прудов вокруг Немодлина, селедка, то есть "геринки", региональные фрукты и "шпайзы", то есть десерты. Во дворцах и замках былых магнатов найдем изысканную кухню, основанную на местных продуктах, их достаточно также и в ресторанах авторской кухни.
На кулинарном пути „Опольский Бифый” работает 20 ресторанов, разбросанных по всему региону, каждый из них связан с соседними туристическими достопримечательностями. Ополье может предложить много чего: Опавские горы, Отмуховские озера, Нюские и Туравские, Стобравские ландшафтные парки и горы Святой Анны, Красеевский Парк Динозавров, гидротехнические памятники Гливицкого канала, постсоветские объекты, исторические города, помнящие Пястов, князей Опольских и Гогенцоллернов, средневековый город в Бычине и скансен опольской деревни. Благодаря этому вкус традиций на тропе "Opolski Bifyj" проходит через кухню с дегустацией истории и активным отдыхом.