Польша славится хорошей, разнообразной и вкусной кухней. Каждый из польских регионов имеет свою специфику, свои таинственные легенды, связанные с кулинарией, свои особенные блюда и деликатесы. Путешествуя за вкусами, находящими в местных кухнях отголоски истории и культурного наследия, расскажем о привлекательности кулинарного туризма в Польше.
На улицы польских городов и поселков вышли также мировые кулинарные тенденции в виде стрит-фуда в различных вариантах - от уличных гастрономических лотков до фуд-траков и кулинарных ярмарок. Суть, однако, заключается в том, что популярная международная уличная еда дополняется типично польскими, региональными деликатесами, которые стоит попробовать, изучая привлекательные места в Польше. И почти в каждом таком месте мы найдем польский местный деликатес.
Визитная карточка Закопане – сыр осцыпек. Купить его можно не только на главной улице зимней столицы Польши - Крупувки, но и на улицах, рынках или ярмарках во многих других горных курортах. И если мы добавим к этому другие горные сыры, такие как бундз или брынза - тогда у нас есть сырные закуски, которыми можно лакомиться и в холодном виде и приготовленными на гриле, прогуливаясь по живописным окрестностям или отправляясь на горные маршруты.
В Кракове - жемчужине национального культурного наследия - наряду с изысканными историческими ресторанами, расцвела кулинарная жизнь на улицах. Культовая запеканка или известная уже в XVI веке традиционная краковская мачанка продаются с гастрономических киосков и фуд-траков в районе Казимеж, который славится своим стрит-фудом.
В Познани обязательно надо попробовать рогаль свентомартинский, в Люблине – цебуляж, на варшавской Праге – фляки и пызы... А во всех городах и уголках Польши: пирогов, бигоса, журека, хлеба со смальцем, колбасы, клубники, яблок... А также попробовать освежающего крафтового пива, восхитительного питного меда и разнообразных настоек из польских фруктов.
В Польше современная уличная еда сочетается с древними кулинарными традициями. Стоит приехать сюда и познакомиться с этим уникальным союзом.