ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г. Пшеничной муки мелкого помола
1 пачка (250 гр) маргарина
1 яйцо
1 стакан сахара
1 пакетик порошка для выпечки (на 500 гр муки)
1 столовая ложка рома или коньяка или несколько капель ароматизатора
5 больших яблок (желательно антоновских)
цедра, натертая с 1 лимона
сахарную пудру смешать с ванильным сахаром – для обсыпки;
жир и панировочные сухари для формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку необходимо просеять с разрыхлителем и нарезать тупым ножом с холодным маргарином, смешать с яйцом и сахаром и алкоголем, быстро замесить однородное тесто. Половину теста завернуть в пленку пищевую и положить в морозильник. Оставшееся тесто нужно выложить в форму и посыпать тертой лимонной цедрой. Поставить в духовку (200 градусов) на 20 минут, чтобы тесто приобрело соломенный цвет. На поджаренное тесто крупно натереть промытые яблоки с корочкой, а на яблоки натереть на той же терке охлажденное тесто. Снова поставить в теплую духовку и выпекать 20 минут. Готовый яблочный пирог посыпать через ситечко сахарной пудрой смешанной с ванильным сахаром.