А это блюдо Малопольской кухни, несомненно, порадует гурманов
Ингредиенты:
Ножки и грудка утки
соль, перец, майоран,
белое сухое вино
2 столовые ложки смальца
2 столовые ложки меда
20 граммов гречневой крупы
горсть сушеных белых грибов
лук
масло
2 столовые ложки сметаны
Приготовление:
Ножки и грудку утки натереть солью, перцем и майораном, сбрызнуть белым сухим вином и оставить в холодильнике на всю ночь.
Потом печь (на смальце) где-то час вначале под крышкой, через 40 минут снять крышку, чтобы красиво подрумянилась корочка, а через следующие 20 минут смазать верх утки медом.
Сварить гречневую кашу.
Соус - замоченные ранее сушеные белые грибы потушить с луком на сливочном масле и заправить сметаной.